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Dias 18 e 19 de março, na Sala de Reuniões da Cooperativa, os funcionários da fábrica de rações, moinho, supermercados, padarias, açougues e restaurante passaram cursos de capacitação de Boas Práticas de Fabricação - BPF. O mesmo foi proferido pela Bacharel em Química e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Luciana Abreu, da empresa Globalfood Alimentos, de Santa Rosa.

Conjunto de regras para o correto manuseio de alimentos que abrange desde a matéria-prima até o produto final, as regras do BPF e definem as responsabilidades, quando, por que, como e onde devem ser executadas as atividades e indicam os registros utilizados que asseguram o cumprimento das operações.

Segundo Luciana Abreu, estas capacitações fazem parte de um longo programa que a Cooperativa vem desempenhando desde 2007, sempre com o intuito de buscar a melhoria e excelência. “A Cotriel tem esta visão diferenciada, pois entende que a qualidade dos alimentos oferecidos aos seus clientes vem em primeiro lugar e este investimento em capacitação tem retorno, por elevar o conceito da Cooperativa em todos os setores os quais ela está envolvida com o segmento alimentação”, destacou