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O Setor de Qualidade da Cotriel, juntamente com a Empresa Globalfood Consultoria, realizaram nos meses de setembro outubro e novembro diversas capacitações para os setores responsáveis pela manipulação de alimentos.

O Engenho de Arroz da Unidade de Pantano Grande teve o curso de Boas Práticas de Fabricação. Já nos dias 4, 5, 10 e 11 de novembro, os setores de supermercado, moinho de trigo, fábrica de rações e posto de leite, participaram do Curso de reciclagem de Boas Práticas de Fabricação, com ênfase em Procedimentos Operacionais Padrões(POP). Em 27 de outubro, foi formada a turma de Auditores Internos do Programa 5 S, com cerca de 30 pessoas, representantes de todos os setores envolvidos na área de alimentos e demais setores. A facilitadora de todas as atividades foi a química de alimentos Luciana Abreu, da Globalfood.

Em seu enfoque, ela salientou que o controle de qualidade no preparo de alimentos é muito importante pois uma alimentação correta é o primeiro passo para garantir uma vida saudável. “ Além das conhecidas Boas Práticas de Fabricação, desenvolvemos junto aos funcionários da Cotriel envolvidos nesta área técnicas e procedimentos adequados para o preparo de alimentos que garantam qualidade e segurança higiênico-sanitária dos alimentos. Os programas de capacitação são meios eficazes para transmitir conhecimentos e promover mudanças de atitudes. Somente através de informações e conscientização dos manipuladores é que se conseguirá produzir e oferecer ao consumidor alimentos com ainda mais qualidade”, disse.