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Nos dias 16 e 17 de setembro, a Cooperativa promoveu uma importante capacitação destinada aos funcionários da área de armazenagem. Realizado na Sala de Reuniões, o treinamento foi conduzido por Valdir Machado, representante da empresa Visagrãos, de Erechim, e combinou conteúdos teóricos e atividades práticas relacionadas ao recebimento e à classificação de grãos.

Durante os dois dias, foram apresentadas as principais Instruções Normativas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) aplicáveis aos procedimentos de recebimento, amostragem, análise e classificação de produtos agrícolas. As normas estabelecem critérios técnicos importantes para garantir a padronização e a qualidade dos grãos ao longo da cadeia produtiva.

Entre os conteúdos abordados esteve a Instrução Normativa nº 60/2011 do MAPA, com as alterações previstas na Instrução Normativa nº 18/2012. A capacitação também contemplou o guia prático para classificação do milho, incluindo aspectos relacionados a grupo, classe, tipos de grãos e análise rápida de amostras.

Os participantes acompanharam o passo a passo dos procedimentos de análise, além de orientações sobre a interpretação de laudos e a identificação das características que influenciam a qualidade e a classificação do produto. A abordagem teve como objetivo preparar os profissionais para a realização de avaliações mais precisas no momento do recebimento.

Análise e classificação da soja

Na parte dedicada à soja, foi apresentado o Guia Prático para Classificação de Soja, com base na Instrução Normativa nº 11/2007 do MAPA. O conteúdo incluiu orientações sobre a triagem rápida realizada na moega e os procedimentos necessários para a análise das amostras.

Durante o treinamento, os funcionários puderam acompanhar a identificação dos diferentes tipos de grãos com o auxílio de um microscópio instalado na bancada. Foram analisados grãos ardidos, mofados, fermentados, germinados, danificados, imaturos, chochos, amassados, partidos, quebrados e esverdeados.

Também foram abordadas as formas de determinar cada defeito, os procedimentos de expedição da soja, a verificação do pH, a preparação da amostra de trabalho, a classificação dos grãos e a interpretação dos laudos de análise. A Instrução Normativa nº 11/2007 é uma das referências normativas utilizadas para a classificação da soja no Brasil.

Procedimentos para trigo e canola

O trigo também fez parte da programação. Os participantes conheceram o guia prático de classificação do cereal e revisaram conceitos semelhantes aos apresentados nos módulos de milho e soja, como amostragem, identificação de defeitos, análise de qualidade, interpretação de resultados e classificação.

No conteúdo sobre a canola, foram apresentadas as normas e os procedimentos relacionados ao recebimento do cereal. Entre os temas discutidos estiveram a definição do produto, os processos de secagem, a amostragem, o padrão comercial, os critérios para apuração da umidade e a classificação dos tipos de grãos.

A capacitação destacou, especialmente, a importância de verificar corretamente a umidade no recebimento da canola. Esse cuidado contribui para a adequada conservação do produto, reduz riscos de perdas e auxilia na manutenção dos padrões de qualidade durante o armazenamento.

Qualidade e segurança no recebimento

De acordo com Valdir Machado, o conhecimento e a aplicação das normas do MAPA são fundamentais para assegurar a uniformidade dos processos e a qualidade dos produtos recebidos pela Cooperativa.

“Essas instruções normativas são fundamentais para garantir a padronização e a qualidade dos grãos, além de estabelecer os critérios técnicos e procedimentos que devem ser seguidos pelos agentes envolvidos na cadeia produtiva. Procuramos demonstrar a importância de seguir as regulamentações do MAPA para manter a competitividade e a qualidade dos produtos agrícolas, especialmente em um mercado globalizado e exigente como o de grãos, frisou Valdir.

Para o gerente de Grãos da Cotriel, Odélcio Hartmann, a realização do treinamento representa uma oportunidade importante de atualização e aperfeiçoamento das equipes. “A capacitação contribui para que os funcionários estejam cada vez mais preparados para realizar o recebimento e a classificação dos grãos com segurança, precisão e responsabilidade. A correta aplicação dos procedimentos fortalece a qualidade do trabalho, reduz a possibilidade de erros e garante maior transparência aos associados e clientes”, afirmou Odélcio.

Confira a entrevista com Valdir.