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Dias 29 e 30 de julho, o Setor de Qualidade da Cotriel realizou capacitações para duas turmas de funcionários dos Supermercados e Restaurante. Dia 29, na Sala de Reuniões, colaboradores dos Supermercados da Sede, Centro, Alto Alegre, Campos Borges, Depósito e Pontão do Butiá. Dia 30, na Afequinho de Salto do Jacuí, para funcionários dos supermercados daquela Unidade e de Estrela Velha e Arroio do Tigre.  O assunto abordado foi acerca das Boas Práticas para manipulação de alimentos.

Facilitadora do curso, a Engenheira de Alimentos Joice Mello, da empresa Consolides, de Passo Fundo ressaltou que o  foco do treinamento  foi, além de atender a legislação vigente, enfatizar a importância de cuidados com a manipulação para garantir alimentos seguros aos consumidores.

No conteúdo do curso, estiveram temas como riscos de contaminação  químicos, físicos e biológicos e como evitar a contaminação cruzada, que é transferida de um local para outro.  Os manipuladores ainda participaram dinâmicas de grupo que possibilitaram avaliar na prática os conhecimentos adquiridos.