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A Cotriel realizou, na tarde desta terça-feira, 30 de junho, o fechamento da capacitação em Boas Práticas de Fabricação (BPF) voltada às lideranças da área de supermercados. O evento ocorreu na sala de reuniões da cooperativa e contou com a presença de encarregados responsáveis pelas operações diárias dos estabelecimentos. A facilitadora foi a engenheira de alimentos Joice Mello, sócia proprietária da empresa Condolides de Passo Fundo, acompanhada por Cátia Andrade e Tarciane Parizotto, colaboradoras da área de qualidade da Cotriel.

A capacitação apresentou o resumo de todos os conteúdos abordados anteriormente com manipuladores e monitores, com foco específico em atribuições e responsabilidades das lideranças. O objetivo foi reforçar o papel dos encarregados como multiplicadores das boas práticas e garantir que as orientações sejam aplicadas no dia a dia dos supermercados.

Durante o encontro, foram repassadas orientações teóricas e práticas sobre higiene pessoal, controle de contaminações, manipulação segura de alimentos, cuidados no armazenamento e transporte, rotulagem, limpeza de equipamentos e ambientes. Esses tópicos são fundamentais para o funcionamento responsável e seguro dos estabelecimentos, assegurando a qualidade dos alimentos oferecidos aos associados e consumidores.

A iniciativa reforça o compromisso da Cotriel com a capacitação contínua de suas equipes e com a segurança alimentar em toda a cadeia de supermercados da cooperativa.